Мангольд и с чем его едят. Часть I - Макароны

Мангольд — двухлетнее травянистое растение семейства Амарантовые — подвид свеклы, родственен с сахарной, кормовой и обыкновенной свеклой. Существуют многочисленные сорта, различающиеся по цвету стеблей (беловатые, жёлтые, светло- и тёмно-зелёные), листья могут быть курчеватыми или ровными. В отличие от свеклы съедобны листья и стебли, а не корневище. Распространён в средних и южных широтах Европы. (Википедия)  Заглавное фото взято оттуда же. 

Суп-пюре из кабачков с мятой

Прекрасный легкий французский суп, с насыщеным сливочно-мятным вкусом. Готовится быстро и вносит вкусовое разнообразие в нашу борщевую обыденность :)  По желанию можно дополнить креветками или сухариками. 
Кого не отпугнул зеленый цвет супа - прошу под кат :) 

Клубничный торт-суфле

Не требует выпечки! 

Сезон клубники в разгаре и я изобрела свой рецепт торта-суфле - отличного прохладного десерта из свежих ягод клубники с лимонной ноткой. Под катом много фото, но рецепт не сложный.  Особенно понравится тем, кто не дружит с духовкой или не имеет ее вовсе, так как вместо духовки торт ставится в холодильник.

Клубничный рахат лукум

Очень простой десерт из клубники, особенно актуален тогда, когда свежей ягоды все уже как бы наелись и теперь хочется чего-нибудь эдакого.