Суп-пюре из патисонов и моркови

Такой суп можно приготовить из любых овощей на ваш вкус: хоть из свежих, хоть из замороженных. Экспериментируйте, сочетая различные овощи и специи но, учитывайте их окраску, если вам небезразличен цвет супа. :-) Баклажаны лучше всегда очистить: их кожура вносит не самые приятные оттенки. Что же касается приготовления, оно предельно простое и не займет много времени. 

Сырный дип

Для справки из Википедии: Дип (англ. dip -  макать, окунать) - соус консистенции густой сметаны для обмакивания в него чипсов, кусочков овощей, фруктов или морепродуктов. Главное отличие от обычных соусов заключается в способе применения - не соус поливают на еду, а еду окунают в соус. Отсюда и название. Дип чаще всего используется для приправки пищи, которую едят руками. 

На просторах Интернета множество рецептов приготовления соуса дип за 1 минуту из разряда "берем майонез и кетчуп в равных пропорциях и смешиваем". Для меня это не вариант. Эту розовую маянезико-кетчуповую бурду я даже на вид не переношу! И поэтому теперь знаю как приготовить настоящий отличный сырный дип. 

Спагетти с томатами черри и курицей

«Butta la pasta!» – «Бросай макароны!» - в давние времена на улицах итальянских городов такими словами мужчины сообщали жёнам, что скоро будут дома. Коротко и емко :-) И ведь действительно, когда нужно приготовить быстрое блюдо, я, чаще всего, выбираю именно макароны. Этот рецепт - моя импровизация по мотивам итальянской кухни, родившийся совершенно спонтанно в состоянии голодного волка.  Кому нужен рецепт отменного ужина за 15 мин - прошу под кат. 

Баклажаны с курицей в китайском стиле

Это блюдо не китайское по-настоящему, а просто придумано и приготовлено мной по мотивам китайской кухни с использованием их любимого метода приготовления: жарка в воке.