Тыквенные кексы с глазурью

или сезон тыкв продолжается :)

Когда все тыквы собраны, спелы и свежи, мне захотелось приготовить что-нибудь эдакое, кроме просто тыквы с мясом и тыквенной каши (хотя это тоже вкусно). 
Эти кексы не совсем обычны, в них тыквы больше, чем муки - соответственно, они "легкие" и полезные. Выглядят очень нарядно и аппетитно, внутри воздушные и, как бы, сочные. Не знаю, как описать их текстуру - она удивительна! Думаю, это благодаря тыкве. Интересно, что, люди не знающие, из чего они сделаны, предполагают, что из апельсинов :) А вот сладкоежек сразу предупреждаю: без глазури эти кексы не очень сладкие.

Турецкий домашний чечевичный суп

Необычайно вкусный и сытный чечевичный суп, согревающий в холода своей остринкой, не требующий много времени и усилий для своего приготовления. Отличную компанию ему может составить Kiymali Ispanak - Шпинат с говяжим фаршем  - если хотите приготовить ужин из нескольких блюд в турецком стиле.

Творожный пирог с фруктами

Эх, давно не брала я в руки теста :)

Этот пирог понравится тем, кто не любит приторной сладости покупных тортов и любит уютный аромат домашних пирогов.
Набор продуктов и приготовление просты до безобразия, но результат превосходит все ожидания. Воздушная творожная начинка нежна, как облачко, ее прекрасно дополняют ароматные фрукты и мягкий песочный корж. 

Кукурузная каша с тыквой в горшочках

или самый лучший завтрак для хмурого осеннего утра

Есть в приготовлении в горшочках какая-то магия... и мясо и жаркое получаются вкуснее и ароматнее. Как оказалось, на кашу это волшебство распространяется тоже. Вкус нежный, сливочный, каша просто тает во рту. И, самое главное для меня, прошедшей советский детский сад, никаких молочных пенок!

Еще один плюс, такую кашу можно приготовить и с вечера, а утром только разогреть и насладиться сытной кашей жизнеутверждающего цвета :)

Kiymali Ispanak - Шпинат с говяжим фаршем

или добро пожаловать в Турцию

На одном из форумов обсуждение темы: Шпинат - что такое и что с ним едят?

Люди, это действительно съедобно? хочу попробовать сварить супчик из шпината, но меня терзают смутные сомнения, что на вкус это будет гадость несусветная.

У всех, конечно, своя «гадость несусветная», для меня это все нямки с маянезиком и все жареное в масле не первой свежести и/или пропитанное им же. 

Я признаю, что приготовленный шпинат может выглядеть далеко не фотогенично, но его мягкий, почти нейтральный вкус с лихвой окупает его несколько поникший вид в вареном состоянии.

Ужин в китайском стиле

Салат из брокколи по-гонконгски и жареная лапша с индейкой и овощами

Не знаю почему в местных китайских ресторанах почти совсем не подают лапши. Готовится она легко, особых продуктов не требуется... Между тем, в Китае, лапшу по популярности обошел лишь рис. Безумно пряную и острую лапшу подают на ужин в отеле в Урумчи. Виртуозно свежеприготовленную лапшу едят даже на завтрак, выстраиваясь в аккуратную очередь в отеле на тропическом острове Хайнань. 

И даже быстрорастворимая лапша, которую китайцы делают для себя, в сто раз вкуснее, чем та, которая продается здесь. Ну да ладно, хватит предисловий, достаю вок и начинаю готовить.