Макароны с соусом Песто

Благодаря итальянскому соусу Песто даже самое простое блюдо приобретет очаровательный средиземноморский вкус и незабываемый аромат. 
Считается, что песто известен ещё со времён Римской Империи, однако первое документальное свидетельство о приготовлении такого соуса относят к 1865 году. 
Самый известный рецепт песто, классический, – Pesto alla genovese (генуэзское песто) готовится из базилика, выращенного в окрестностях Генуи, соли, семян пинии, чеснока, лигурийского оливкового масла extra virgin (первого отжима) и сыра пекорино. 

Но если вы живете в реальности, то сгодится и базилик с окрестностей дачи и обычный пармезан. 

Green Chiken Curry - Зеленое(ый?) карри с курицей. Тайская кухня

Зеленое карри мы первый раз попробовали очень давно в тайском ресторане Белый Слон. Этот ресторан давно испортился, а вот любовь к карри осталась навсегда. 
В сети множество рецептов данного блюда в различных вариациях и практически во всех упоминается лемонграсc (сорго лимонное), которое растет почти как сорняк во всей Юго-Восточной Азии. Естественно, у нас его не встретишь, а если спросишь в магазине, то смотреть на тебя будут как буд-то ты говоришь на тайском. Но нашелся таки один рецепт без лемонграсса! Кстати, источник рецепта давно утерян, остался только конспект на бумажке. Вот именно по нему я сегодня и приготовила тайский ужин.

Мясо с базиликом

Я не всегда готовлю по рецептам, люблю импровизировать, сочетая различные специи и продукты. Этот рецепт как раз из таких импровизаций, но он оказался настолько хорош, что я бы его повторила и не раз!
Мясо получилось ароматным, сочным и нежным, а пикантный гарнир только добавил очарования. Хотя, что может быть более очаровательным, чем хорошо приготовленное мясо? :)

American Pancakes

Начните утро выходного дня правильно!

Этот рецепт мне дала сестренка несколько лет назад и с тех пор это наш любимый неспешный завтрак.

Готовятся эти блинчики крайне просто и быстро, а удовольствие от аромата и созерцания этих румяных солнышек ничуть не меньше, чем от их молочного, нежного вкуса.

Cannelloni Pirogi или макароны фаршированные

Любите ли вы макароны так, как люблю их я? 

 На днях то ли на Kitchen Simplicity то ли в каком то блоге попался мне на глаза рецепт, поразивший мое воображение.  Это были макароны, фаршированные картофельным пюре. Я обожаю картошку и готова есть ее в любом виде, кроме сырого. Я до того люблю макароны, что готова их грызть даже сырыми. Но объединить эти два продукта в одном блюде я бы сама никогда не додумалась. 

Тосканский салат

Или еще один способ есть помидоры.

Великое герцогство Тосканское официально прекратило свое существование в 1859 году, но тосканский салат жив до сих пор. Его рецептом поделился мой любимый, из раскрученных на телеке поваров - Джейми Оливер (Jamie Oliver) в одной из своих передач "Обед за 30 минут" (30 Minute Meals) он приготовил этот салат к лазанье.